shop online aceto balsamico di modena

le riserve di acetaia gubertini

Dal 1880 Acetaia Gubertini produce Aceto Balsamico secondo un metodo di maturazione lento e rigoroso.
Le nostre riserve rappresentano diversi gradi di evoluzione del balsamico, dalle maturazioni più giovani alle espressioni più rare.

le radici della nostra storia

3 anni - balsamico di modena

3 anni aceto balsamico di modena igp

€ 22,00 - 102,00

Giovane e brillante, unisce freschezza e acidità rotonda con un tocco di dolcezza. Versatile in cucina, dona armonia a insalate, verdure grigliate e carni bianche.

Il tempo inizia a rivelarsi

6 anni - balsamico di modena

6 anni aceto riserva gubertini

€ 32,00 - 62,00

Dopo sei anni in botti di legno, sviluppa un profilo più ricco e vellutato con note di frutta rossa e spezie delicate. Ideale per rifinire formaggi e carni arrosto.

Pazienza e perfezione

12 anni - balsamico di modena

12 anni aceto riserva gubertini

€ 50,00 - 82,00

Maturato per dodici anni in batterie di legno, offre densità e complessità superiori con accenti di fichi e frutta secca. Perfetto per ricette gourmet, dessert o degustazioni in purezza.

Un quarto di secolo in un gesto

25 anni - balsamico di modena

25 anni aceto gran riserva gubertini

€ 85,00 - 140,00

Denso e sontuoso, racchiude venticinque anni di paziente affinamento: profumi di legno antico e gusto avvolgente. Da gustare con parmigiano stagionato o come tocco finale su piatti speciali

tra i profumi del ciliegio

25 anni - ciliegio balsamico di modena

25 anni ciliegio balsamico gran riserva del fondatore

€ 90,00 - 150,00

Maturato esclusivamente in botti di ciliegio, unisce morbidezza e un delicato bouquet di ciliegia e vaniglia. Esalta dessert, gelati e formaggi erborinati.

TRA RESINE E FRESCHEZZA

25 anni - ginepro balsamico di modena

25 anni ginepro balsamico gran riserva del fondatore

€ 90,00 - 150,00

Invecchiato in ginepro, sviluppa sentori balsamici e resinati con una leggera speziatura. Unico per l’abbinamento con carni selvatiche o foie gras.

l’eternita’ in una goccia

50 anni - balsamico di modena

50 anni aceto gran riserva del fondatore

€ 149,00 - 309,00

Autentico concentrato di tradizione, ha una consistenza quasi siruposa e un gusto complesso che ricorda cacao, liquirizia e cuoio. Una goccia su un formaggio stagionato o una fragola fresca basta a raccontare la sua “eternità” in bottiglia.