25 Jahre Wacholder Balsamico Gereift Gran Riserva des Gründers Acetaia Gubertini
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Beschreibung
Von dichter, vollmundiger Konsistenz, mit harzigen, würzigen und angenehm würzig-scharfen Noten.
Die lange Reifung in Wacholderfässern verleiht dieser Gran Riserva einen kräftigen, balsamischen Charakter, einzigartig in seiner Art. Besonders geeignet, um edle Braten, Wildgerichte und lang gereifte Käsesorten zu begleiten.
Reifung
Rebsorten
Fassholzarten
Säuregehalt
Dichte
Unsere Methode
Unsere Methode beruht auf einer klaren Entscheidung: die Zeit wirken zu lassen, ohne sie zu erzwingen. Jede Reifung erfolgt langsam, in Fässern aus unterschiedlichen Hölzern, im natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten.
Wir beschleunigen die Prozesse nicht und standardisieren die Ergebnisse nicht: Wir begleiten die Entwicklung des Produkts über die Zeit, Jahr für Jahr. Diese über die Zeit gefestigte und weitergegebene Kontinuität ist es, die tiefe, ausgewogene und authentische Aromaprofile ermöglicht.
